冬天，饭后来一碗奶香紫薯糯米丸子，香浓软糯又Q弹，一碗不够吃！

紫薯和牛奶这一对真的特别搭配，不论是把紫薯捣碎成泥混合牛奶，还是把紫薯泥加糯米粉揉成丸子，浸泡在牛奶里，每一种都非常好吃，味道浓郁，紫薯清甜，加了糯米粉以后，口感软糯Q弹。

奶香紫薯糯米丸子

材料：紫薯，白糖，糯米粉，牛奶

做法：

1.紫薯清洗干净，切块放入蒸锅中蒸熟，蒸好取出去皮，捣碎成紫薯泥，加入适量白糖，糯米粉，揉成面团。

2.将紫薯糯米粉面团均匀分成小块，揉成小圆球。

3.将揉好的小面团放在电饼铛上，可以用硅胶铲按压一下，煎至变色，换另一面继续煎。

4.准备一个容器，倒入适量牛奶，将煎好的紫薯糯米丸子倒入，搅拌一下，就可以吃了哦，牛奶会有一点点紫色，融合了紫薯的味道，紫薯糯米丸子吃起来Q弹软糯。

小贴士：

1.紫薯的吸水性不那么强，紫薯和糯米粉的比例大概是2：1，糯米粉不要一次性倒入，一点点倒，搅拌融合，这样容易观察紫薯面团的状态。

2.紫薯糯米丸子可以用水煮，将水烧开，倒入紫薯丸子，2-3分钟，紫薯丸子漂上来就煮熟了。

这里是雪酱的厨房，我是喜欢下厨又不讨厌洗碗的雪酱，每天更新一些简单好做的家常料理，偶尔去探店，如果你也喜欢美食，欢迎关注我哦。