每年秋冬季，都是甘蔗大量上市的时节。经过收割之后的甘蔗怎么储存才能更长久地保鲜?削皮之后的甘蔗最多又能保存多久呢?
三种甘蔗收割后的保持方法:
1.甘蔗的地面储藏法
地面储藏法的做法就是在收割后，就近选择避风的地方，首先要在地表进行松土，把地面浇湿，然后开始堆放甘蔗。堆放的标准是2米左右一堆，并在甘蔗堆上盖一层新鲜的甘蔗叶，甘蔗叶的上方在堆上一层泥土。这样的储藏方式可以让甘蔗保存一个月左右。
2.甘蔗的沟藏法
这种储藏方式充分利用了甘蔗田里的地沟，一般做法是将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米，蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水。该方法最适用于没有霜冻的地区，或有霜冻地区处在无霜冻时节的时候进行甘蔗储存。
3.甘蔗的窖藏法
该储藏方法最适用于于霜冻地区储藏甘蔗，做法是，首先选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，在多雨地区窖内外还需要开挖排水沟，10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。
削皮后的甘蔗能保存多久?
有些朋友喜欢把甘蔗买回家之后就马上将所有的甘蔗皮都削掉，这样其实就很不利于甘蔗的长久保鲜了，一般放两天左右甘蔗就不再适合食用。
甘蔗如果在削皮之后保持，注意不要将甘蔗用塑料薄膜裹得太严，因为太严实的包裹会加剧厌氧反应，加速甘蔗的腐烂。保存前甘蔗要清洗感觉，并且去掉多余的根须。但不管怎么样，削皮之后的甘蔗保存超过3天后最好不要在吃了，削皮后尽早食用，以免发生身体不适。
