作者：小编
来源：今日头条号乐亭故乡人原创首发
前几天，按照年度计划，对美丽乐亭现场采风活动进行线路踩点。本意是想重点看看绿野花卉树木养殖基地里，那些花儿是否开放，有观赏价值。结果一听镇里介绍，就跑到曹庄子原初中校址（已撤并到他处）先看了一家虾油厂，还真是有点震撼！——四四方方干干净净整洁利落的院落里，依次排开，整整有7000多口大缸，里面则是原料卤虾，发酵后，再经过质量控制，就做成了成品，主要是两样，一个是虾油，一个是虾酱。
据说，北方渤海湾的卤虾油中档次最好的发缸水，在南方就是大家说的南方菜调味神品鱼露。为此专门做了一下功课，进行了一下考证，初步结果也印证了此说——鱼露就是极品卤虾油（发缸水）。
现将现场场景传上来，同大家共享。
