5月6日，是二十四节气中的立夏，浦城农村有吃立夏丸的风俗。
一说到立夏丸，吃过的人便会想到丰富的佐料，如香菇干、墨鱼、豆腐泡、鲜笋、瘦肉片等，各种食材汇聚一锅，荤素搭配，香气扑鼻，如此美味佳肴，让人回味无穷。为什么要用这么多食材呢？据老一辈的人说，这预示着村民对五谷丰登、风调雨顺、国泰民安的美好企盼。
在浦城农村，农民将粳米在立夏前一天晚上用水浸泡4－5个小时，翌日早起用石磨磨成米浆(现在也有用磨浆机)。然后将磨好的米浆倒入灶锅中，中火搅拌，让其中水分蒸发，慢慢变成糊状。待米糊能粘锅铲时，再在锅底放点食用油或山茶油(免其粘锅)，喷洒点开水，盖上锅盖，焖几分钟，待水气蒸得差不多时，再把米糊翻过来搅拌一次，放油喷水，如此反复焖两次，蒸熟米糊。此时，锅里蒸好的米糊就可捏成团状，作为搓立夏丸的坯了。此过程不宜用旺火，否则容易焦锅。
在搓立夏丸时，人们会在手上沾点油，以免粘手，把坯糊捏成一个个指头大小颗粒，放置在竹制簸箕上，然后再把其揉搓成圆状。丸子搓好后，放入高汤，配以备好的佐料，煮熟后即可出锅。 ☉吴勇君 文/摄
