从记事起，我家都有冬至吃水饺的习惯。不过，水饺的馅子和水饺的面皮，随着时代的变化而升级。
小时候冬至水饺，一般都是地瓜干面皮，家里的萝卜、白菜，多加点猪油，食盐，姜末搅拌一下，就是水饺馅子，那是能吃到这样的水饺，简单成神仙日子。
后来条件好转，小麦增产，每人能分到120斤小麦，那年的水饺皮变了，母亲挖出白玉米面子，再加上二分之一的小麦面子，合在一起和面包水饺，那些年发展养猪，我们生产队在全管区最好的，提前杀猪，五角五分钱一斤猪肉，还有不少农户舍不得花钱买肉，我父亲当村干部，带头购买爱国肉1斤。胡萝卜加猪肉的馅子，吃了一顿，那味道记了一辈子。
长大后，我问过父亲，为什么偏偏冬至吃水饺呢？父亲讲不出大道理，只是说，冬至吃饺子不冻耳朵。就这样，六十多年了，都是冬至吃饺子。
生活困难时期，吃饺子是很奢侈的一件事，人人都盼着，因为平时不过节，是吃不上水饺的。农民吃饭肚子不饿是标准，能节省的尽量节省。喝面叶省，喝面条费，吃顿饺子卖了地。粮食紧张，只能细细盘算着过日子。
和现在不一样，现在经济条件好了，什么时候都有空，什么时候吃水饺。不过，从祖辈传下来的冬至吃饺子，在我这辈还在传承，并增加了好多的文化内涵。
今天周日，一家六口都在家，妻子早饭后就张罗着包水饺，她做了猪肉胡萝卜馅子，她斡皮，我包水饺。一盘冬至水饺，暖心暖胃，热情留在眼里，温暧握在手里，幸福吃进肚里，快乐放在心上。
我家的生活充满阳光。
壹点号 杨克汶善思学水
找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载齐鲁壹点APP或搜索微信小程序壹点情报站，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！
