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月饼是我国中秋节必吃的糕点，还有团圆饼，丰收饼的叫法。最早是用来拜祭月神的贡品，随着时间的推移，慢慢的变成了大江南北中秋节必吃的糕点。它象征着团圆和吉祥。每逢中秋，家人团聚，喝茶赏月，尽享天伦之乐。现在我国的月饼主要分为五大流派：广式、潮式、晋式、京式、苏式月饼。各地月饼无论是外形还是口味，都有其独特的特点，也都拥有自己的一批粉丝。老徐今天要做的伍仁月饼就是属于京式月饼的一种。从月饼诞生至今，伍仁月饼是毋庸置疑的老大，既然是老大必然有它的过人之处。今天老徐就把它的详细做法分享给大家，让大家也体会一下伍仁月饼到底特别在哪里？
烤好的月饼别着急吃，放入保鲜盒常温回油2-3天，回油后的月饼外皮更软，颜色也更漂亮老式伍仁月饼，让你想起童年的味道，痛痛快快吃一块儿吧
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