鸡蛋是我们生活中最常见的食物了，那么大家是否知道怎么辨别鸡蛋是否新鲜呢？又有什么方法让鸡蛋保鲜更长久呢？下面让我来给大家介绍一下：

怎么辨别鸡蛋是否新鲜？

1.掂重量：同等太小的鸡蛋，份量轻的，说明不太新鲜。

2.晃动听响声：如果听到明显的晃动声，说明这个鸡蛋不太新鲜。

3.看保质期：由于家里保存鸡蛋的温度，湿度，很难控制，有些鸡蛋即使摇动没有响声也不代表就是新鲜的，因此保存时间过长，或过了保质期的鸡蛋就是不新鲜的。

鸡蛋如何储存才能让它的保鲜时间更长呢？

适合储存鸡蛋的温度：家庭储存一般是在2℃~5℃之间进行储藏；

常温下鸡蛋的保质期：由于冬季和夏季常温有区别，所以常温下鸡蛋存放时间分别为夏季15天，冬季30天~45天；

冰箱冷藏鸡蛋的保质期：在冰箱冷藏的话，鸡蛋可以保存45天-60天。

但是还要看冰箱里的湿度，湿度太大也容易发霉，最好控制在70%以下，湿度越小越好。

总之：冷藏鸡蛋最长的保鲜期只有60天，我们应当尽量在这个时间内吃完它，以免过了保鲜期而导致我们食用时拉肚子，上吐下泄，那么真的是得不偿失了。